平沢のお隣、奈良井宿に
今月オープンしたお宿
「BYAKU」
酒蔵 杉の森をリノベーションして
宿、レストラン、バー、浴場などを
備えた複合施設へ。
うつわや棚や家屋など
平沢の職人さん達が
漆を塗り直しして
新しく蘇らせたものも
数多く目にします。
古い面影を残しつつ
今のエッセンスを加えた空間は
洗練されつつもどこか落ち着く空間。
家屋、人、繋がり…
いろいろな百を重ねて何百へと広がる…
そんなコンセプトにも
ストーリーを感じてキュン。
傳のシェフ、長谷川さんが監修される
お料理は絶対食べたいっ♪
新酒ができる秋頃にオープンする
テイスティングバーも♪
BYAKUに泊まり
奈良井宿・平沢をゆっくり
歩いて回る…
自然を肌で感じながら
歴史・伝統文化・工芸にも
触れるそんな旅スタイル、
いかがでしょう♡
