2021/08/06

BYAKU narai

 

平沢のお隣、奈良井宿に

今月オープンしたお宿

「BYAKU」

酒蔵 杉の森をリノベーションして

宿、レストラン、バー、浴場などを

備えた複合施設へ。

うつわや棚や家屋など

平沢の職人さん達が

漆を塗り直しして

新しく蘇らせたものも

数多く目にします。

古い面影を残しつつ

今のエッセンスを加えた空間は

洗練されつつもどこか落ち着く空間。



家屋、人、繋がり…

いろいろな百を重ねて何百へと広がる…

そんなコンセプトにも

ストーリーを感じてキュン。


傳のシェフ、長谷川さんが監修される

お料理は絶対食べたいっ♪

新酒ができる秋頃にオープンする
テイスティングバーも♪


BYAKUに泊まり

奈良井宿・平沢をゆっくり

歩いて回る…

自然を肌で感じながら

歴史・伝統文化・工芸にも

触れるそんな旅スタイル、

いかがでしょう♡