2019/03/31

手作りパスタ


先日、見るからに美味しそ~うな
春きゃべつに出会い・・・
今朝になって
そうだ!パスタを作ろう♪と思い立ち、
久々にパスタマシーンを出してきました。
以前オランダに住んでいたお友達が
送ってくれたお気にいりの道具もだして
これまた久々のガルガネッリ、を(^^)



こんなんだったかな?なんて
怪しい記憶を辿りながら…
でもやってしまえばと~っても楽しい♪
のに、それが普段はなかなかなのですよね…(;'∀')
まぁ、市販でも美味しいのが
ありますからね。。。



キャベツと海老に柚子胡椒を効かせて。
う~ん美味しいっ!!
姿はちょいぶさいくちゃんですが
そこは自己満足ということで(笑)






イタリアンにも漆器~♪
このカトラリー、口当たりは優しいし
持ち手は安定してるし、
漆器を傷つけないし
本当におすすめです!
LLサイズはサーバーとして
お求めになられた方も多いですが
是非、パスタにも使ってみてください!!




2019/03/27

週末のおうちランチ


週末、お店を開ける前に
サクッとパンを買いに~♪
美味しいパンのおかげで
幸せなおうちランチと
なりました♪


見ての通り、スープもなければ
サラダもないっ(笑)

でも満足なんです、私的には( ´艸`)


パン入れにしたのは塗りの器。
建水用で作られたんですが
わたしは他の使い方で
いろいろ遊んでますョ(^^;


とり皿は白木のウレタン塗装のお皿で
カジュアルに…



ただ今絶賛コンフィチュールまつり~♪
もったいなくて大事にしすぎたのを
少しずつ食べはじめました~(笑)
いちじくとアーモンドのジャムは
つぶつぶ食感がたまらない、
濃厚でブルーチーズとも合う~
絶品もの!
あんずがまるごと入ったジャムは
大好きな果樹園の手作り。
甘酸っぱさがたまらなーい!
果樹園が開く初夏が待ち遠しい...





そして…
この日の夜は、採んできた蕗の薹の
天ぷら、でした(^^)
久しぶりの白ワインも
美味しかった~♪



2019/03/25

山にも春の足音。。。




先日、ご近所の方が
立派な枝を抱えてもってきてくれました。
土手の木蓮とレンギョウ。
どちらも大好きな花!
迷惑かな~と思ったけど
お父さんがりえさんはよくお店に飾ってるから~と。
腰を痛めていて、歩くのも大変そうなのに
日頃から気に留めて頂いてるのが
とっても嬉しくて…
ありがとうございます。


早速、奥の蔵ギャラリーに
飾らせていただきました。



もうすぐ見られる桜を
待ち侘びて
桜の棗と一緒に。



日差しがあると温かく感じるけど
まだまだストーブ~~~(笑)



2019/03/24

いただき物。


先週末いらした方から
頂いたお菓子で幸せじかん♪


シガータイプのショコラ、
オシャレすぎてびっくり(^^)
東京って、オシャレなものや美味しいもの
ほんといっぱいあってすごいな~♪
と田舎目線…(笑)
お気持ちもとても嬉しく
口福に包まれながらいただきました。
Yさん、ありがとうございました!








シガータイプを見て、これでしょう~!
と真っ先に思いついたのが
手付きの漆器。
昔でいう、たばこ盆らしいです。。。
ちょっと遊び心をいれた
漆器あそび(笑)
こういうのが大好きです。。。


梅の蒔絵のお重を飾って…
活けてる花は桜、ですが( ´艸`)


東京は桜、開花しましたね。
この辺りはまだまだ先ですが
美しい日本の桜、
たくさん愉しみたいですね。


2019/03/21

感謝。イッピン放映





一昨日、待ちに待ったイッピンの
放映が終りました。
終わったと同時に電話やラインや
コメントをたくさんいただきました。
中には、いつも見ていて偶然に!という方も。
御覧いただきました皆さま
ありがとうございました。




今回、異素材との融合をテーマに
職人さんにクローズアップして
取材・撮影・編集を
してくださいました。
たくさんの時間といろいろな方々のご協力で
出来上がった今回のイッピン、
裏方もほんの少しだけ拝見させていただく立場で
本当に大変なことだな、と実感。
番組を見る姿勢が変わりました(笑)




木曽平沢の若き職人に混ざり
山加として紹介いただいたのは
こちらは宮澤奈々先生とのコラボ商品になりますが
ずっとずっと一年を通して使えるような
それでいてかっこいい屠蘇器が欲しい…と
リクエストいただく中で
何年かがかりでようやく完成したもの。

そのかっこいいフォルムを作りだしているのは
最新技術の3Dプリンターでした。
今回その出来上がるまでの工程を
撮影いただきました。
樹脂を流し込んでセットしてから
型が出来上がるまでに
実に9時間を要するという
驚きの事実。。。
その後、研ぎ出し、下塗り、上塗りと
それぞれの担当する職人さんを経て
完成します。
漆器はもともと分業で作られていきますので
1つの物が出来上がるまでにも
何人かの職人さんが関わっているのです。

デザインはモダンでかっこいいもの、
だけどそれを作り出すには
職人さんの熟練の知識と技術があって
はじめて成り立つものだと、
今回改めて思いました。

その後のSNSでも
どの分野でも共通するけれど
物を作り出すことの大変さ、
職人さんの手仕事の素晴らしさ、
日本の宝…
など多くの声を頂きました。
同感です!

聞くより見ることで
更にそれを実感できました。
ディレクターのEさんはじめ
スタッフ・関係者の皆皆さま
貴重な素晴らしい番組を
拝見させていただきました!
心より感謝御礼申し上げます。




当日は別に私ができるわけでもないのに
なぜかキンチョーして(笑)
胃が痛くなってた。。。( ´艸`)
翌日、余韻に浸りつつ
TOSOの盃とグラスを持ってきて
小さく乾杯♪

尚、再放送は
3月26日(火)12:00~12:29
NHK BS イッピン
となります。
ご参考までに…


御礼 漆体験教室


先週末は蒔絵体験教室でした。
ご参加いただきました皆さま、
ありがとうございました。
雪予報も外れて
比較的暖かな中で
開催でき、ほっとしました。



今回は、東京からもご参加いただき
また、初めての方から、
6年前に体験に来てくださった方もいらしたり、
この春大学を卒業された
若いお嬢さんや、
絵付けや水彩画を習われている方、
男性、女性などいろいろな方々に
お集まりいただきました。


ご用意した粉のついた下絵を、
刷毛を使ってお皿に写し
その上を筆を使って漆でなぞり
後から金や色粉を撒いていきます。
簡単そう?ですが~
花粉症の時季だったり
お年頃による影響だったりで(笑)
細かい線描きは意外と大変そうでしたよ。
かくいう私も老眼ですから
お察ししました~
それでも皆さま、すごい集中力で
頑張っていらっしゃいました(^^)

そして、金を撒いた瞬間、
一気に蒔絵の華やかさが現れ
テンションあがる時です。




今日あたり、
ご参加の皆さまのお手元に
届いている頃かと…
この世に1つの手描き蒔絵皿、
どうぞ愛でていただけますように。。。

8月の初旬頃にでも
また開催できたら・・・
と思っています。
こちらは決まり次第、
早めにご案内いたします。
ご興味あります方は是非、
ご検討くださいませ。





ショコラカヌレ。

■NHK BS プレミアム「イッピン」放送予定 
一部時間に変更あります!→★

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おもてなしのおデザの
1つに…(^^)
冷凍できるので
いざという時にと~っても便利なのです♪


見てしまえば色々ありますが~(笑)
細かいことを気にせずをモットーに
作るようにしてから
何となく…
突破、できてる?かな~(笑)

東海道をイメージしたお茶托、
なんか面白くて
使ってみました♪

Kura Gallery Style


 


2019/03/17

NHK BS プレミアム「イッピン」放送予定 一部時間に変更あります!

再放送日の時間に変更があります。
訂正させていただきますので、宜しくお願いたします

「イッピン」モダンで斬新!
異素材との融合~長野 木曽漆器~

放送日:3月19日(火)19:30~19:59  NHK BS プレミアム
再放送:3月26日(火)昼12:00~12:29 NHK BS プレミアム


翌日のお愉しみ。


レッスンでお持ち帰りしたケーキを
漆器と合わせてコーディネートする時間も
おまけのお愉しみ♪




この時季、皆様のSNSのポストをみると
明るい綺麗なお花満載で
春爛漫~なのですが
こちらまだ生花も乏しく
ダーク感から抜け出せてません…(;'∀')
たまたま水の交換をしようとした
ラナンキュラスの花びらがひらひらと...
最後、花に華を(笑)







STONE Daikeiの蓋をお皿に。
黒塗りとはまた印象の異なる
漆器の雰囲気が
楽しめてお気に入りです♪


Ypsilon's Kitchen 春のいちごレッスン♪



季節季節で大事にしてるお菓子
いくつかありますが
春になると必ず作っている焼き菓子、
いちごのパウンドケーキ。
木曽にきて、その月から通いはじめた
松本のお菓子の教室
木曽での暮らしを支えてくれた1つ。
大好きだった先生、空間、時間…
わたしの中で欠けがえのない宝物です。




そこで習ってもう8年目を迎える
いちごのパウンドケーキ。
これからも大切にしていきたいケーキ、
復習とブラッシュアップを兼ねて...
念願叶い伺ってきました。


春のテーブルは
絶妙なピンクの色味、効かせ方で。
もぅ参りました!!
大人可愛いいんだな~♪


今回はデモと実践と両方で
しっかり教わってきました。
いくつかの基本となるポイントの
再確認もできて、実り、ありましたよ~
この、たら~りかけるグラス使いも
教えていただいちゃった♪



いつもミニパウンド型で作るケーキも
雰囲気が変わって新鮮ー!


そして、いちご…
されどいちごのパウンドケーキ。
材料も贅沢に、
いくつかの食感や風味が折り重なり
愉しめる
本当においしいケーキなのでした。








大好きな方から大好きな方へバトンタッチされ
引き継がれたケーキ、
これからも大切に作り続けていきます(^^)



そうそう、忘れてはいけない
Yちゃんお手製のランチ、
この日はハッシュドビーフ~~~~
美味しいったら♪
おかしい、私も同じレシピのはずが・・・(笑)
お忙しい中、いつもいつもありがとうございます!




この日は花の何年トリオ?(ざっくりと、(笑))
勝手に命名ー
で、懐かしい若かりし頃の話で
大いに盛り上がりましたん♪
まだまだでるでる
引き出しの中...(笑)





今回もありがとうございました!
次回も楽しみに...