2020/06/30

紫陽花寺へ



今年もこちらの紫陽花を愛でに
行ってきました♪
綺麗!と何枚も
シャッターを押してましたが
ほぼ、去年と同じアングル~(笑)


長野県は紫陽花寺が多いようですが
こちらの弘長寺さんは
信濃のあじさい寺として知られていて
品種数ではトップクラスなんだとか。

去年はTV放映後もあって
賑わっていましたが
今年は人でもまばらで
その分、ゆっくりと眺めることが
できました。
私的にはラッキー♪


そしてもう1つの目的が
ブルーベリー。
こちらのお寺の横で販売していた
お姉さんと去年出会い、
今年も始まりました~の
Goサインをいただいたので(笑)
おっきく立派なブルーベリーを
頂いてきました♪
今年もこのブルーベリーで
タルト作りに励みたいわ♪♪





そして大好きな蓮の花も。。。
来年は他の紫陽花寺も
巡ってみたいな~



ガレットでブランチの週末。

【お知らせ】

只今、商品のお求めに関してまして
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に移行中です。

info@yamaka-japan.com
からお問合せいただいても結構ですが
その間、見づらくご不便をおかけします。
申し訳ありません。
できるだけスムーズに
商品の閲覧・お買い物をして
いただけるようにしていきますので
もう暫少々お時間いただきたく
宜しくお願いいたします。

ー・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-


久々のレシピやルセットから
作る料理やケーキが増えてます(笑)
それにしても久々すぎるかしらね~



毎度クレープパンの上で
一気に生地を回しきれなくて
何度か注ぎ足し注ぎ足しで
なんとか円形にしているんですけど~
学習できてないんですけど
いいんかいっ(笑)



使った器は
宮澤奈々先生、SGHRさんとの
三者コラボのオリジナルプレートでした。
ガラスがセットされたデザインなので
ナイフとフォークを使っても
ガラスがずれたりしないので
洋のテーブルシーンにも
つかってもらえる漆器です。



ロイヤルコペンハーゲンと脚付き膳

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 先日インスタのお友達のポストで
ロイヤルコペンハーゲンを拝見し
そう言えばうちにもあったね...
と1枚のお皿に視線を…




家族が家族に贈ったもののようで
ずっと棚の中に立てて飾られていた
そんなお皿をお借りしてお茶じかん。
うちの中で一番陽が当たる1階の場所。
足を投げ出して、庭を眺めながら
始まったある週末の朝のひとコマ。




脚付き膳。
皆様のお宅でも結構お持ちの方
多いみたい(笑)
おばあちゃんちの蔵に…とか
処分しちゃいました~
なんて言われる方も少なくないですが
私はサイドテーブル代わりにしたり
ちょっと気分を変えてお茶する時にも
重宝してます。
あっ、和の暮らしなもんで違和感なく…(汗)


 カヌレにスコーン
他の焼き菓子も
どれも美味しかったのは
塩尻のパティスリーMOUさんの。
8月以降の移転先でのリニューアルオープン
が今から待ち遠しいです♪



お野菜だけのキーマカレー~漆器のワンプレートに。

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私にしては珍しく
お料理編の投稿続く...(笑)

夕方になって
妙にお天気がよくなっちゃって...
こんな時は…
じゃあ~ってね、
なるでしょう(笑)


仕事を終えて、お外ごはん決定♪
家族が居ると、なかなかゆっくり
こんな風に食事タイムできないので
一人ならではのお楽しみをっ。
ごめんよ~



先日、未来につなぐ自然食研究会を
主宰されているkumiちゃんの
’お野菜だけのキーマカレー,
の通信講座に
申し込みさせてもらいました。
肉好きとしては、野菜だけ?と
最初は半信半疑でしたが
これがまた美味しくってびっくり♪
身体に優しい感じはするので
しっかりとコクと旨味があって
満足感ばっちり!

このために、自然栽培で育てられた
元気で立派なお野菜とスペシャルな
オリジナルのスパイスも送ってくださり
まさに、い、た、つ、く、ですね。



お菓子やジャムもそう、
素材力って大事!
人間も…然り。

kumiちゃん、
ありがとうございました。
これからも大切に
作らせていただきます(^^)


この日のセッティングは
STONE bowlにカレーと
付け合わせのアスパラの白和え、
わかめとおやさいのサラダを
ワンプレート仕立てに。
シルバーと黒の両面仕様の
ランチョンマットはカジュアルスタイルにも
使いやすく
先日のオンライン漆器祭でも1番人気でした(^^)
お求め頂いた皆様
ありがとうございました。
たくさん使ってあげてくださいね♪
漆器には是非、漆器のカトラリーを!
口当たりも優しくて
カレーには一番おすすめかも!です♪








2020/06/25

杏のガレットブルトンヌ


杏のガレットブルトンヌ
これまた久しぶりに焼きました♪

自粛生活も緩和されてきて
元の日常を取り戻しつつはありますが…
振り返ってみても
さほどプライベートにあっては
不便だとか苦痛とか
大きな変化があった訳でもなく
買い出しも元々週1程度だし
お友達とのランチも
年にたま~にだし…
日頃からstay homeだということを
実感した次第です(笑)

そうは言っても
安心して人と会ったり
おしゃべりしたりは
したいですよね♪
まだまだ不安は拭いとれませんが
1日も早くそんな日が戻るように
引き続き願っていきます。





脱線しましたが…
自粛期間でお菓子の材料が
売り切れ続出を
目にしたり耳にしたりしました。
皆さん、作られていたんですね。
私も…
遡って久しぶりの子も作る機会が
増えたので、有難いことだと感謝。
おかげで冷蔵庫の整理にもなりました(笑)

少々雑な仕上がりですが~
トライしたことに満足し
美味しいな~って思いながら
いただいてます(幸せな人間です笑)

nami plateに載せて
スタイリング




家ごはん


先週、だったかな?
このところにしては珍しく
プチおひとり様じかんができ...
仕事が終わって~の
陽が暮れるじかんに
こんなことを。。。(;'∀')
悪妻ですね(笑)



いつも夕飯作る時が一番
欲するときで、
グビッとフライングしちゃうことも
たまには…
ほんとたまに…(笑)






 そんな中、心おきなく??
ビールをお供にこんなテーブルを用意
しちゃいました♪
前の日の残り物と常備菜だけですが…

*じゃこ山椒は奈々先生のレシピで
今年もやっとこさ、作れました!

*甘酒を入れて作った白和えは
未来につなぐ自然食研究会
を主宰されている
お友達のレシピ。

*インスタお友達でもある方から
教えてもらい
ここ1.2年定番になったもの。

お塩を振って、出てきた水分を
ぎゅーって絞り
お出汁で炊くと
あっという間に柔らかく
味のしみたものが出来上がるのです。

*大根と手羽の炊きあげ


先日のインスタ漆器祭でも
好評でしたセンタートレー
それとお揃いのお膳にセッティング。
白木のコンポートに白和え
じゃこを入れたのは球い子ちゃん
親の部分はまた別の容器にInしてます♪
私は秋バージョンを愛用中ー
合わせやすいので(^^)
そしてそして…
瓢箪の箸置き!
インスタ投稿後、人気者です(笑)

白木のコンポート、箸置きにつきまして
HPよりお問合せください。


漆器を使いながらも
あまり重くならない印象に
してますが...
どうでしょう

ではでは
かんぱーいっ!



庭パトロール~我が家のつつじ祭り


投稿が遅くなってしまい
もうぼちぼち
終わりに…


 今年は身近にあった
たくさんのつつじに
目をむけられて、
新たなつつじの魅力にも
気づくことができた…
そんな貴重な機会をいただきました。





花びらの形も色も
開花の時季も
ほんとびっくりするほどたくさんあって...
今までつつじ...ふ~ん...
ってスルーしていたことが
申し訳ないっ(;'∀')

つつじからシモツケソウ、柏葉紫陽花へ
花の旬も移り変わり
日々、発見と感動の庭パトロールです♪


柚子のブランマンジェ~八角皿のワンプレートに。


先日久しぶりに作りましたが
お友達にもとても好評でした♪



 後味さっぱりな柚子風味は
普通のブランマンジェよりも
別腹にも尚、嬉しいのかも(笑)




お土産に頂いたショコラ
'NAKAMURA chocolate,
口に入れてすぐに何?
とわからないけれど
色々かけ合わせてうまれてくるのだろう
複雑で繊細な心地いい余韻が
口の中に広がる感じ。
 そして、この斬新なビジュアルにも
眼福でありました。




大事に大事に...
毎日のご褒美に...
ほぼ1人で内緒で食べてしまった(笑)
だって美味しいんだもん♪
家人、お許しをっ。


この日のセッティングは
和紙を貼った渋い八角のお皿を使って。
グラス仕立てのブランマンジェと
ショコラをワンプレートに。

そうそう...
庭のすぐり
今年は不作~(´;ω;`)ウゥゥ
去年ばっさり切ってしまったからかな…(;'∀')
やること、強引かつ無謀なんもんで(汗)



ショコラは金箔を施した
香合かな?器にも。
これ、あけびに漆を塗ったものです。
昔作ったものですが…
こういうどうでもいい器遊びが
一番愉しい...♪

八角皿・塗りのデザートスプーン、
販売しています。
お問合せください。


初夏のkura gallery


梅雨の時季、
鬱陶しいお天気の日もありますが
気持ちは清々しく~
ありたいですね。



6月、私の中では
独身時代は海外旅行月間
(安くて空いてますからね笑)
結婚後は漆器祭前後でバタバタ…(笑)
二極化です(笑)


旅のスタイルも年を追う毎に
変わっていきましたが
初めて訪れたフランスは
自分たちで移動も宿泊も全て計画する
初めての個人スタイル。
南フランスからエクサンプロヴァンス、アヴィニョン
ディジョン、ブルゴーニュなどを経由して
パリへ。
葡萄畑を自転車で走り抜けたい!という
願望もあったのですが、
これは時期が終わってしまって
実現できずでした。
次の時には、モネの家も!
今度は睡蓮を目の前にしてスケッチしたいという
無謀な?夢を抱き向かいましたが
当然、スケッチなんて。。。(笑)
圧倒的な美しさを前にして
そんなことできませぬ( ´艸`)
その時訪れた美術館だったかな?
絵をお土産に持ち帰ってきました。
これを目にする度に
色々しでかしながらも
愉しかったフランスの旅の思い出が蘇ります。




そんな心友との若かりし頃の旅に
思いを馳せながら
蔵ギャラリーのテーブルに。。。


2020/06/16

先週末のおもてなし


■こころ から こころ へ 「ハートのおはし」
→オフィシャルサイトより
ご注文承り中です→★
父の日の贈り物にもおすすめです♪

市民タイムスでも
ご紹介いただきました。

ー・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-






先週末の朝、
強く打ち付ける雨音で目が覚め
ふと不安になりLINEした6時…
その返信は、何の迷いも感じられない
実にすっきりとした内容で
不安払拭ー
往復の移動時間だけでも
約半日近くかかってしまうのに…
美味しいイタリアンの予約も
取れなかったのに…
大雨ニモマケズ...
遠方から遥々再来蔵くださった
素敵なお客様でありお友達。
私、幸せ者です。




いろいろ訳あって
うちでランチを食べていただくことに...
久々すぎて、どっきどき~(笑)




まずは傘をさしながら手を伸ば~して摘んだ
花たちでテーブル用のミニブーケ作りからスタート♪
雨のおかげで花やつわぶきの葉っぱも活き活き~
いいこともあるね、雨降りdayも。




 なかなかゆっくり会える
メンバーさんではないので
できるだけ一緒におしゃべりも
愉しみたく、
一気に出してさぁ~めしあがれ~の
パターン(笑)





プチプラなのに
いい仕事をしてくれる黒の敷板は
2枚重ねて高さをだして
新玉ねぎのスープをいれた
リキュールグラスを。



もろ蓋には朝、
イタリアンで買ってきた
美味しいパンを♪
蓋があるって
前もって準備したい時に
乾燥よけ、埃よけにもなって
本当に便利です!



二段のスタンドトレーには
漆器のお皿を使ってます♪

銘々用には
お気に入りのnami plateを
アンダーマットとして。


肝心の料理は得意ではなく、
ちゃんちゃんなこともありましたが(笑)
喜んで食べてくれてひとまずほっ。

よく喋り、よく突っ込み、
よく笑い~
愉しすぎてあっという間の
時間でした。
こういう時間って
しみじみ大事だなぁ~と。

ギャラリーの中も自由行動で(笑)
ゆっくりじっくり見ていただいて
嬉しかったです。
たくさんお世話になりました!
ありがとう~ございました!!

また、いつか。。。