お盆を過ぎて
少しずつ夏から秋の移ろいを
感じるようになってきました。
で、写真は7月末の家ごはん(笑)
ブログが追い付いてなくて
すみません。。。
未来につなぐ自然食研究会の
お料理通信講座から
田んぼ豚と茄子の博多蒸しを
教えていただき作ったもの。
田んぼ豚・・・
美味しいもの好きさんなら
きっとアンテナにひっかかるのでは？
畳600畳分の広大な田んぼに
わずか12.3頭で放牧されているんですって！
なんて贅沢な環境！
まさにストレスフリー！
餌も国産100％
こんな中で育った田んぼ豚のお肉は
火が入っても柔らかくて
脂が美味しいーーー！！！
豚と茄子を7層にした
蒸し煮で美味しさ閉じ込めてます
盛り付けはレシピのまま( ´艸｀)
こんな風にミルフィーユ仕立てにすると
おもてなしにも使えてgood
白木の御膳（オフィシャルサイトでも販売中です）
にセットして
庭が眺められる場所へ移動
19時少し前の
ギリギリ陽がある時間
（この時はまだ梅雨明けしてなかったんだわっ）
カンパリソーダをお供に
おうちごはんでした。
