2021/07/21

ハーコットのパフェ仕立て


ハーコットにようやく出会えた
初旬、市場では
プラムやブルーベリーなど
信州産の果物が続々とお目見えし
嬉し楽しい季節。


ついつい手にとってしまうのは
やっぱり信州産!


今年のハーコット、
とっても美味しかった♪
そのままでも頂きつつ
コンポート用にも仕込んで…



ある雑誌に掲載されていた
有元葉子さんの
スイカのショートケーキに
ヒントをもらい
杏でパフェ風に。


スポンジを使っていましたが
夫の朝食用のシフォンケーキが
あったので、拝借(笑)



瓶を入れた籠バックは
むかし、ベトナムで買ったもの。
ふと、目に留まり懐かしく
使ってみました(^^)
ほんと、懐かしい、、、