2021/03/06

復習編♪

 


バレンタインは

とうに過ぎた後でしたが…

sachiko先生に検証していただき~の

復習を。

この週は夜のお一人様時間が

充実してましてね(笑)



ちょうど人に会う約束や

来店される方などが

いらしたので。


フィナンシェはいつものように

卵白消費(^^;

昨年あたりから

それまでのコーヒーフィナンシェから

ショコラ味が私の中でのフィナンシェNO1に

返り咲きました。

ビターショコラとカカオニブの

ほんのりビターさが

男前スイーツでラブ♡



ラッピング前に

手提げお重に入れて

眺めながらの

休日開店前のショートトリップ…

わたしの癒しの

コーヒーじかん。

(この日はカップをひっくり返して

余計な仕事増える増えるの

大慌てになりましたが(笑)