バレンタインは
とうに過ぎた後でしたが…
sachiko先生に検証していただき～の
復習を。
この週は夜のお一人様時間が
充実してましてね（笑）
ちょうど人に会う約束や
来店される方などが
いらしたので。
フィナンシェはいつものように
卵白消費（＾＾；
昨年あたりから
それまでのコーヒーフィナンシェから
ショコラ味が私の中でのフィナンシェNO1に
返り咲きました。
ビターショコラとカカオニブの
ほんのりビターさが
男前スイーツでラブ♡
ラッピング前に
手提げお重に入れて
眺めながらの
休日開店前のショートトリップ…
わたしの癒しの
コーヒーじかん。
（この日はカップをひっくり返して
余計な仕事増える増えるの
大慌てになりましたが（笑）
