2018/12/15

Tea time


時系列バラバラです(^^;
レッスン後のtea time模様~
数日後に頂いた時には
ラム酒の香りが一層高まり、
生地もしっとりしっかりで
美味しかったぁ~

nanamiyazawa×sghr×yamakaの
waのプレート。
ガラスの反射が綺麗なので
こんな使い方も素敵でしょ?♪
青を効かせたセッティング、
なかなかお気に入り(^^)




2018/12/11

Ypsilon's Kitchen vol.2


さぁ、テーブルに続いてはお料理・お菓子編♪
決してお料理教室ではないんですけど~(笑)
いつもお気持ちでだしてくださる
ランチが、素晴らしく美しくて
美味しいのです。
だから…
申し訳ないって思いつつ...(;'∀')
分かります、よね?(笑)
お許しを~~~


私もこんなおもてなし、
できるようになりたいな~
最近、大したお料理、
してないしーーー><
いつかのために。。。
よ~く心に刻んでおきます。。。



そして、本来の焼き菓子レッスンはこちら。
Cake Privas
栗のパウンドケーキなのですが~
主材料である栗が、
ペーストやパウンダーやシロップ漬けなど
いろいろな形を変えて入っているのです。
なんて贅沢~~~~!!




それだけでなく~
隠し味に投入するアレ!が
いい仕事してます
甘いだけで終わらない
イルプルの栗のパウンド。
さすが!
さらに...
日ごとに熟成されるような
ずっしり?しっとり感が増し
美味しいの。
ワインにもシュワシュワにも
合うってことよ~(笑)
今回はクリスマスレッスンらしく
リースに見立てたリング型で登場ですもん♪
更にテンション上がらずにはいられない
カメ吉でした



あ~1年間、いろんなこと
共感して感動して
たのしかったな~
今年もたくさんありがとー!!
来年もよろしくお願いしまーす!!

復習、早くしたいのに
まだ手をけつられず…
ぐすん。


Ypsilon's Kitchen vol.1 


今年最後のYpsilon's Kitchen



今回も魅せられて魅せられて~
酔いしれてきました(笑)
彼女の世界はいつもその先に
パリの街の色、空気を感じる。
のは私だけかな~
絶妙な色を重ねて創り出すテーブル、
個性光る器つかい、
誰にも真似できない彼女の世界が
毎回私の心を鷲づかみです(笑)



今回もカメ吉友とご一緒で
撮るわ撮るわ(笑)
疲れました…(^^;
素敵被写体ばっかりですからね~

前ボケと光を意識して。。。♪

お菓子編につづく…


2018/12/07

もう1つのセトレボン、ドンパ♪


今回のシェフズテーブルは
STONE シリーズを
使ってのセッティングでしたよ~
実際にお料理を盛りつけて、
使い方をご紹介くださいました♪


伊勢丹イベントで一番人気でした
STONE sail。
茶托以外にも、お皿として…


そしてそして、こちら!!
何入れる~?と思っていたら
この日は、ハッシュドビーフ!!
おぉ~~~♪
結構たっぷり入ります(^^)
お腹も十分、満たされました

これぞ、リアルドンパ♪

インパクト大でしょ(^^)

この後は、来年2月の
テーブルウェアフェスティバルで
御覧いただけます。
宜しくお願いいたします


2018/12/06

C'est Tres Bon ×日本橋街大学 クリスマスレッスンへ



ようやくようやく~
1年振りに奈々先生のレッスンへ
伺わせていただきました。
この空間、
ほんと素敵で居心地よく
奈々先生の包み込む空気が
幸せな気持ちにしてくれるのですよね。












奈々先生の
丁寧な暮らし



その先にあるおもてなし


いっぱい体感させていただきました。


今回の目玉は…
自家製ケチャップで作る
ハッシュドビーフ♪
以前いただいた時の感動が
ずっとずっと忘れられなくて~
念願叶い…♪♪♪
あ~やっぱり美味しっ。
ゆっくりゆっくり
煮込んで作るから
時間はかかりましたが~
まずはこちらから復習。
達成感あり~で
ハッシュドビーフまでは
まだたどり着いてません(笑)


今年のクリスマスに!
と決めてますが(^^)





こんなにもたくさんの人たちを
幸せな笑顔にする
奈々先生のお料理って
本当に素晴らしいなぁ~と
改めて感じました。
もちろん、奈々先生ご自身も。

今回もありがとうございました!!




迎春フェア開催中


  早いもので師走。。。
お正月の準備はいかがですか?

山加本社では
12月29日(土)まで
迎春フェア開催中です。
お正月商品を
多数取り揃えて
お待ちしています。













迎春フェア開催中。


早くも師走…
日々、今年を振り返る世相を
目にしたり耳にしたりするように
なりましたね。

世の中的には
クリスマスモードですが…
新年を迎える準備も
しっかりと…(^^;






時代が変わっても
受け継がれてきた
お正月の行事や風習は
大切にしていきたいものです

山加本社では
12月29日(土)まで
迎春フェア開催中です。






一年の邪気を屠り
魂を蘇らせるという意味を成す
お屠蘇

節目にしつられられた祝い膳のお節料理
めでたさが重なるようにという意味で
詰めるお重箱

雑煮椀やお箸、
お取り皿などなど…
各種取り揃えて
お待ちしています。

お気軽に
ご相談くださいませ。



2018/12/03

Kura Gallery 2018クリスマス vol.2


今回のテーブルでは
新作STONEシリーズも。

kura gallerystyleで
クリスマスのテーブルも
漆器!
遊んでみました♪






サイズ違いのボールは
松ぼっくりを入れたり
逆さにして高台の足にしたり…
茶托は何を載せてもかっこいいの(^^)



色は地味だけど
和紙の雰囲気が奥深い表情を
出してくれてるかな、と。
それだけにいろいろな表情を
魅せてくれます。

ちょうど、セッティングの頃
雪がほんの少し舞いました。。。
雪ちらり…
そんな情景とも重なり
色紙もテーブルにあてがってみました。





nana miyazawa×sghr×yamakaの
waのお皿、
こちらも使いやすくて
ガラスの反射がとっても綺麗なんですよ~

さぁ、テーブルはできたっ

あとは…
肝心のお料理ーーー><

リアルテーブル
いつ報告できるやら(;'∀')



Kura Gallery 2018クリスマス vol.1



 いよいよ12月に突入。。。
ほんと、早い(-_-;)
なかなかテンション上がらず
暫~く思い浮かばなかった
今年のクリスマステーブルでしたが
ようやく…(笑)
ブルーをポイントに
いつものように和と洋を
織り交ぜたスタイルに♪

つづく。。。