2016/04/29

GWスタート♪



空気はひんやり冷たいですが
まずまずのお天気で始まったGW初日。
恒例のように朝から高速渋滞ニュースが・・・
皆さんどこへ向かわれているのかな~
ここにいると、渋滞とは無縁ですから~(^^;


5月3.4日は平沢街中にある
諏訪神社分社の
御柱祭が行われます。
連休開けると、いよいよ漆器祭りの準備
にとりかかるので
蔵ギャラリーの
テーブルコーディネートは
暫し撤収?となります(^^;
束の間ですが
朝からちょっとだけ展示変えしてみたり♪
花も摘んで活けなおして
ひき続き、皆さまのお越しを
お待ちしています♪


2016/04/28

SUZUシリーズ発送しました。


長らくお待たせしていました、
TWFでご注文いただきました方々には
皆さま発送させていただきました。
無垢の木地を使い、
1つ1つ手作業で、
拘りをもってお作りしているために
納期が遅くなりましてご迷惑をおかけしましたこと
心よりお詫びいたします。

発送して直ぐに
「届きました~」
「インテリアとしても使えそうな予感❤」と言って
届いて間もなくの時間で
こんな素敵な写真を送ってくださったお友達。
すご~く嬉しかったです(^^)
ご本人の了承いただきご紹介させていただきました。
ありがとうございました!!

嬉しいお声も次々と・・・
皆さまに気に入っていただけますように・・・





2016/04/27

復習。。。


YPさんに教えていただいたケイクの復習~
ちょっとミスりましたが・・・(^^;
その割には美味しくできた・・・笑
リンクを貼りにブログをみたら
偶然にもマーブルケイクの写真が・・・
師匠は違いすぎる~~~(^_^;)

リベンジは近々する予定として
お友達やお客様にお出しする前に
まずは試食なり~~~
今週から「工芸の五月」がスタート。
松本がにぎわいますねっ(^^)


Yamaka Kura Gallery Style


先日のパンの会が無事に終わって
気持ち的にちょっと脱力~(^^;
その時の草花・・・
少し違った感じにしつらえ。


ヨーグルトのゼリー、
マンゴーソースかけ♪
お友達用なのできんかんチップと金箔で
お化粧(^^)



紫檀風のプレート、
重ね使いがお気に入り♪
この日はセンタープレートに
使ってみました。
復習したマーブルケイクと
ブールドネージュも一緒に
お友達に試食してもらったのでした・・・(^^;
お口にあってよかったでーす!!


2016/04/23

masako's パンの会@kura gallery 2016春 part2

  
いよいよパンの会のはじまり~♪


お料理はお取り寄せのいろいろなパンと一緒に
いろいろ合わせて食べてもらえうように
政子ちゃんと私それぞれで用意(^^)
365日パンを欠かしたことのない彼女の家では
同じおかずでお父さんは麺を食べ
政子ちゃんはパンを食べたりするという。
そんな政子ちゃんのふだんのパン生活を
ちょっと体験??してもらえるように
きんぴらやめんま、切り干し大根などの
惣菜あり、季節のお野菜、
たけのこのたまご炒めあり、菜の花サラダあり
かぶのスープあり、
鶏味噌あり・・・
な、いろいろスタイルでした、笑。

そして、この方からは
レザーウッドハニーやロシアの蜂蜜などを
送っていただき、皆さまにお味見していただきました(^^)

どのおかずにどのパンが合うか・・・
そんな発見も楽しみの1つになれば♪



 そしてそして、この会の主役はパン!
各当日の朝、パンをピックアップに
宅配センターにいきましたが
ちゃんと届いてるか、もうドキドキでした(^^;


京都宇治の「たま木亭」さんからは
パン・ド・ロデヴ
バゲット
マニトバ
角食パン
ミイラ
神戸の「フロイン堂」さんからは
食パン
田舎パン
世田谷の「ベッカライ・ブロートハイム」さんからは
パン・ド・ロデヴ
ロッゲン・シュロート・ブロート
ズィーベン・コーン・ブロート
を政子ちゃんセレクトで送っていただきました。
とにかくパンのひとかたまりが大きいのなんのって(^^)
それを手慣れた様子でカットしていく様を
みられたのも楽しい醍醐味でした。
その日毎で人気のパンの
好みは違っていたようですが・・・
それも個性。
自分のお気に入りや新たな美味しい発見を
みつけた方もいたようでした♪


いずれも美味しくて定評のある人気のお店。
並ばないと買えないパンを
こんなにたくさんの種類用意していただて
本当に贅沢なことだと、お土産パンを頂きながら
今もその美味しい余韻に浸っています(^^)


今回念願叶って、一緒にこうした会を
もたせてもらえたことに心から感謝しています。
政子ちゃん、ご参加いただいた皆さま
そして、快く協力してくださった
たま木亭さん、フロイン堂さん、ベッカライ・ブロートハイムさん
ありがとうございました!!
極めている方のディープな話には
魅了されますね~
また、いつか2回目を開催できたら嬉しいな~なんて❤


masako's パンの会@kura gallery 2016春 part1


愛パン家 渡邉政子ちゃんをお招きしての
パンの会@kura gallery
桜舞い散り、新緑が気持ちのいい季節へと
移り変わる中、この日を迎えました。


 1回100名ほども参加をされるというパンの会を
10年以上に渡って続けていたという政子ちゃん、
凄すぎてびっくり・・・(^^;
今回は、蔵ギャラリーでの開催ということですので
漆器を使ったテーブルも愉しんでいただきつつ
美味しいパンを堪能してもらえるように
準備をしました(^^)


パンをいれる器として、
飯台や蓋付きのBOXをつかったり
運び盆をセンター用のトレーにしたり
新作のSUZU amuse bar
パンを載せる銘々皿
スープ用の小吸椀などなど
テーブルに散りばめました。



でも今回の漆器の主役は
この飯台、かな~(^^;
すし飯や素麺などに使いますが
今回は初トライ(^^;
中は塗りをかけてないさわらの素地。
呼吸をしている木だからパンにもいいかな~と。
それに、蓋付きなので乾燥予防にもなるし(^^)
なかなかの迫力でありました、笑。


お花は買い出しに行った時に
いいのがなかったので
仕方なく、いつものように
雨あがりの土手にあがり
芽吹きだした草花をつんで
いけました(^^;
よって、素朴~笑。
つづく・・・

2016/04/19

桜追いし・・・


桜が咲いた~と思ったのも束の間
その後の日中の暖かさと強風で
今日はもう、葉桜に移り変わっていました。


本当にあっという間・・・(^^;


 会社からの帰り道、
「うるし橋公園」に寄ってみました。
桜の季節はこの場所が大好きっ(^^)
桜をみて、川の流れをみて
空をみて、山をみて、
自然に囲まれているな~
としみじみ。。。


2016/04/16

カヌレ最終章・・・?


 カヌレ・・・
大好きなのに・・・
シンプルな材料で作るのに・・・
未だにうまくできず撃沈続き。。。
そんな私の気が届いたのか?笑
たまたま型を持参したら、
先生もカヌレを準備してくれてて
これにはお互いびっくり(^^)
改めて、じっくり丁寧に検証してくれました。
その気持ちがとっても嬉しくて
有難くて、感謝の気持ちでいっぱいです。
そして検証もこれが最終章かな~と先生
が、がんばらなくちゃ~

ドキドキしながら
5度目のトライ。
まだまだ反省点あるけど
今までの中で一番いい感じにできた?かも~(^^)
失敗したままで終わるのは悔しいから
成功してThe endにしたい・・・って
言ったらend??
とつっこまれたけど・・・笑
決めた!私の最終章。
それゆえ、もう少し先になりそうかな~(^^;




お茶タイムは、この間いらしたお客様からいただいた
旅で出会ったという漆器のお皿に載せて。

Ypさん、たくさんありがとうございました~!
検証の道はまだ続く・・・笑

咲いたよ・・・♪


長野県内でもかなり出遅れた感ありな
木曽平沢ですが(^^;
ようやく桜も咲きはじめました♪
まだ蕾も多くて見頃は来週かな~
今夜からの雨、酷くなりませんように・・・


九州で被災された皆さま
避難生活をされている皆さま
穏やかな日々が早く戻りますように
心よりお祈りいたします。


2016/04/15

Ypsilon's Kitchen 2016.4


タイミングよくお邪魔できたYpsilon's Kitchen
グレープフルーツのタルト~♪
これから旬を迎え美味しいグレープフルーツが
出回るのに合わせて
教えて頂きましたん♪



季節季節の美味しいフルーツを使ったケイク・・・
それだけで贅沢ですよねっ!
さっくさくのタルト生地も
ピスタチオ風味のクレームダマンドも
もちろん、グレープフルーツも
美味しいのです~~~!!


ご一緒したお友達の差し入れ、
ガトーウィークエンドはしっとり生地に
爽やかレモンの香りが美味しすぎ!!
先生お墨付きの◎でしたからね❤
ごちそう様でした!!


おまけに用意してくださったloveなカヌレ❤
偶然にも私も検証をお願いに
持参しまして・・・(^^;
以心伝心?笑
みっちり丁寧に検証をしてくださいました
感謝。
これが最終章だからねっ・・・と。
いろいろな発見がありました
頑張るぅ~(^^;


そしていつも用意してくださるお手製のランチ
抜群におしゃれで美味しくて
勉強になります(^^)


今回もありがとうございました!

こちらのブーケ・・・
この斬新なデザインに
目が釘付け❤
素敵だったな。

おもてなし


もう丸5年になるようです・・・
懐かしい哲学堂のお客様が
お越しくださいました


今になって思い出したのではなく
ずっと行きたいと思っていたんですよ・・・
その言葉がとても嬉しかったです
蒔絵師の仕事場や
蔵ギャラリー、
そして平沢の街中も歩いてくださり
この地に思いを向けてくださったお気持ちに
感謝です。
深い?(^^;話もいろいろできましたし
またお会いできそうで愉しみです。

ありがとうございました。


へぎ目の敷き盆に映り込んだ
ガラスの反射がいい感じ(^^)


2016/04/12

C'est Tres Bon 2016.3


楽しみな楽しみなセトレボンへ♪
今回は春の会席レッスン♪


 TWFで新作発表となりました
今回がセトレボンでの初お目見えとなりました(^^)
感激!!


皆さんの声も実際に伺うことができ
評判もよく、改めて安堵と嬉しさが
こみあげてきました。



SUZU amuse bar には
可愛いい手綱寿司やグラス仕立ての土佐酢和え。
こんな風に並んでいると素敵❤


奈々先生のお手本を見ながら
個々に盛り付け練習~
その後は・・・
恒例の?ドキドキな?姑チェック・・・笑


春の食材、春の彩り・・・
まさに春の盛り込みで
テーブルは春爛漫でした(^^)
どれも美味しかったな~
オデザの酒粕むうすも
美味~~~♪

今回もその日のうちに復習された方が多かったようですが
日々の食事に約立つ美味しい作りやすいレシピでした
有難いっ(^^)
忘れないうちに、作らないとですね(^^;
奈々先生、今回もありがとうございました!!
ご一緒した皆さま、楽しかったですね~
また次回、楽しみにしてま~す♪
よろしくお願いいします


2016/04/07

復習~


先日教えていただいたお菓子の復習~
簡単まぜまぜの方からね・・・(^^;

ざらざらしたした質感のシルバーの器も
もちろん、漆器です♪